Der Höhepunkt des Jahres ist für die Philippinos die Fiesta. Jeder Barangay, jede Stadt hat sein festes Datum im Jahr, wann gefeiert wird, ganz gleich um welchen Wochentag es sich handelt. Generelle Fiestazeit ist hier in Eastern Samar Mai bis September, was dann auch bei ca 60 Barangays bedeutet dass eigentlich immer irgendwo in der Nähe dann Fiesta ist (In den letzten 6 Wochen war ich auf 5 Fiestas eingeladen). Der Barangay wird herausgeputzt, z.B. Zäune neu gestrichen, überall werden Fähnchen und andere Deko aufgehängt ect. und dann in der Woche vorher finden manchmal schon Aktivitäten wie Miss Wahlen, Sporttuniere, Hahnenkämpfe, oder Paraden statt. Am eigentlichen Fiestatag wird nur gegessen und getrunken. Und zwar von Morgens bis Abends und das bei jedem Zuhause. Das bedeutet, dass man an einem Tag so in 3 bis 4 Häusern rumsitzt, in denen sich viele Menschen drängeln weil viele Verwandte und Bekannte einen besuchen kommen, und Essen muss um die Gastgeber nicht zu beleidigen. Man trifft einen Haufen netter Leute und Gastfreundschaft wird hier in diesem Land einfach groß geschrieben.
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